hari ni nak share satu resepi tok sy..sharing is caring kn..hehehe..sj nk tulis dlm blog ni sbb nnti kalu dh lp senang nk review..kwn2 nk cuba bleh la..tp resepi ni senang je..teringat plk masakan tok kat kg..tu smlm terus cari bahan nk msk..so smlm sy msk kubis & taugeh msk lemak..
BAHAN-BAHAN:
1. bawang merah - 1 biji (besar)/2 biji (kecik)
[bawang ni potong kasar2 pn tak pe..]
2. santan - 1 cawan
[tambah la skit air nnti kalu tak nak pekat sgt..]
3. ikan selayang - satu ekor (kecik)/half (besar)
[kalu org tganu panggil ikan layyang..tp sy tgk kat kedai dia letak nama ikan sardin]
4. sayur kubis & taugeh
5. cili merah - separuh
6. garam secukup rasa
CARA-CARA:
1. mula2 rebuskan ikan sekejap..pastu kuarkan amik isi dan hancur2kan..[kalu nak tau..stail org KL dia gunakan ikan bilis..tp resepi ni ikut resepi org tganu..tok sy slalu guna ikan selayang ni sbb isi dia lg manis..ikan lain sy tak tau boleh guna atau tak..sbb tak penah try..]
2. masak santan + isi ikan + bawang merah dalam periuk guna api yg sederhana..ms masak santan ni kena selalu kacau santan ni sampai dia mendidih dan masak..kalu nak tau dah masak ke belum..kalu kita lpskan senduk yg tgh kacau tu..santan tu tak kan melimpah keluar bila dia mendidih..kalu mcm nak naik sampai ke atas..mksudnya santan tu perlu dikacau smpai dia mendidih tak naik ke atas..[phm ke tidak ni]..sbb kalu kita biarkan santan ni..santan akan jadik pecah minyak..kalu org tganu ckp jadik lecah..[tok sy ckp sbb dia slalu bising bila sy lpskan senduk tp santan tak msk lg...hehe..]..dan kalu tak nak santan pekat sgt..letak la air panas skit..
3. bila santan dah mendidih..masukkan sayur..resepi ni boleh jugak ganti ngn kacang panjang..atau guna kubis shj..atau taugeh shj..seme pn boleh..kalu tak silap tok sy penah msk sawi pn mcm ni..
4. tambahkan sekali cili merah yg dah dipotong serong2..dan sedikit garam..stail org tganu dia akan letak gula skit..sbb nak bg balance lemak + masin dan manis..tu cara org tganu yg tak guna ajinamoto dlm masakan..hehehe..tok sy la tu..
5. hidangkan bersama nasi putih panas, ikan goreng dan sambal belacan...mak aih..sedap wehhhh.....
SELAMAT MENCUBA!!!
kalu nak tau..tok saya penah masak lemak mcm ni tapi sayur ganti ngn kulit buah rambai..percaya atau tak lauk ni mmg sedap sampai jilat jari dan tambah nasik 2 pinggan..sedap sgt2..hehehe..tb2 teringat je bkn teringin..hehehe...
nnti sy share lg resepi lain..sbb sy ni bdk baru tgh blaja memasak k..hehehe..teringat kat kg dan mskn tok..sbb tu smlm berusaha utk buat..alhamdulillah mendapat sambutan walaupn santan tu org jual santan kelapa tua..huhuhu...gambar google la sendirik..lps msk terus mkn tak de mkna nak amik2 gambar bagai..
p/s: kwn2 kongsi la resepi korang plk..hehehe..
awanis: apple pie tu nmpk mcm sedap..nk try buat jgk..tp kena carik oven dl..hehehe...
~mrs.Hisham~
BAHAN-BAHAN:
1. bawang merah - 1 biji (besar)/2 biji (kecik)
[bawang ni potong kasar2 pn tak pe..]
2. santan - 1 cawan
[tambah la skit air nnti kalu tak nak pekat sgt..]
3. ikan selayang - satu ekor (kecik)/half (besar)
[kalu org tganu panggil ikan layyang..tp sy tgk kat kedai dia letak nama ikan sardin]
4. sayur kubis & taugeh
5. cili merah - separuh
6. garam secukup rasa
CARA-CARA:
1. mula2 rebuskan ikan sekejap..pastu kuarkan amik isi dan hancur2kan..[kalu nak tau..stail org KL dia gunakan ikan bilis..tp resepi ni ikut resepi org tganu..tok sy slalu guna ikan selayang ni sbb isi dia lg manis..ikan lain sy tak tau boleh guna atau tak..sbb tak penah try..]
2. masak santan + isi ikan + bawang merah dalam periuk guna api yg sederhana..ms masak santan ni kena selalu kacau santan ni sampai dia mendidih dan masak..kalu nak tau dah masak ke belum..kalu kita lpskan senduk yg tgh kacau tu..santan tu tak kan melimpah keluar bila dia mendidih..kalu mcm nak naik sampai ke atas..mksudnya santan tu perlu dikacau smpai dia mendidih tak naik ke atas..[phm ke tidak ni]..sbb kalu kita biarkan santan ni..santan akan jadik pecah minyak..kalu org tganu ckp jadik lecah..[tok sy ckp sbb dia slalu bising bila sy lpskan senduk tp santan tak msk lg...hehe..]..dan kalu tak nak santan pekat sgt..letak la air panas skit..
3. bila santan dah mendidih..masukkan sayur..resepi ni boleh jugak ganti ngn kacang panjang..atau guna kubis shj..atau taugeh shj..seme pn boleh..kalu tak silap tok sy penah msk sawi pn mcm ni..
4. tambahkan sekali cili merah yg dah dipotong serong2..dan sedikit garam..stail org tganu dia akan letak gula skit..sbb nak bg balance lemak + masin dan manis..tu cara org tganu yg tak guna ajinamoto dlm masakan..hehehe..tok sy la tu..
5. hidangkan bersama nasi putih panas, ikan goreng dan sambal belacan...mak aih..sedap wehhhh.....
SELAMAT MENCUBA!!!
kalu nak tau..tok saya penah masak lemak mcm ni tapi sayur ganti ngn kulit buah rambai..percaya atau tak lauk ni mmg sedap sampai jilat jari dan tambah nasik 2 pinggan..sedap sgt2..hehehe..tb2 teringat je bkn teringin..hehehe...
nnti sy share lg resepi lain..sbb sy ni bdk baru tgh blaja memasak k..hehehe..teringat kat kg dan mskn tok..sbb tu smlm berusaha utk buat..alhamdulillah mendapat sambutan walaupn santan tu org jual santan kelapa tua..huhuhu...gambar google la sendirik..lps msk terus mkn tak de mkna nak amik2 gambar bagai..
p/s: kwn2 kongsi la resepi korang plk..hehehe..
awanis: apple pie tu nmpk mcm sedap..nk try buat jgk..tp kena carik oven dl..hehehe...
~mrs.Hisham~
ehem2. semalam baru je umi basyee masak sayur masak lemak. hehe. tp yg sayur kubis dengan kuah santan + garam sikit je.
ReplyDeletejiha.. great idea gak kan kongsi2 resipi kat sini? nti2 bleh kasik tips rumahtangga lak. haha. org yg da ada experience kene kasik tunjuk ajar kat singles2 mcm kami ni. :P
ReplyDeleteoh try la buat apple pie tu..sng je..tp part nk membakar tu mmg ak x pandai sgt. bape kali bukak tutupoven nk check da masak blum. hehe. selamat mencuba k! ^_^
Basyi:
ReplyDeletebasyi pn bleh la share idea memasak plk nnti..mn tau org bleh blaja lg yg best..hehehe..
Awanis:
tu la..tb2 rs mcm best gak bg idea memasak ni kat org..yela mn tau yg singles kat luar tu nk blaja memasak nk kawin nnti..hehehe..tips rumahtangga tak pandai la nk bg lg..hehehe..tunggu la lain kali..insyaAllah akan mencuba nnti..sbb hr tu g family day tgk adik2 mcm suka mkn apple pie tu..slalu tgk cter omputih buat dlm tv..rpnya senang gak eh..tq..
ouh. aku ni pun hasil tgk citer omputih gak la ni. suka tgk masterchef kat astro. tgk masakan dorg mcm sedap je,yg bestnye kita boleh buat version yg halal punya.hehehe.
ReplyDeletejiha, kalau hang yang dah masak macam² pun baru tahap baru nak blaja masak, apalah agaknye tahap kite ni kan?hehe
ReplyDeleteoh. macam mana ni, saya ni tgk tv or blog pun xde rasa nak masak. rasa nak cari kat kedai adalah! hahaha..
sarah..hang pn pndai msk jgk..hang kan rajin menggoogle dn mencuba resepi baru..ala mcm hang msk butter prawn dl tu..mmg sedap kn..hehehe..
ReplyDelete